SAFITRI, O. I.; SUWITA, I. K.; RAZAK, M. Substitusi Tepung Kacang Merah (Phaseoulus vulgaris L.) dan Tepung Daun Kelor (Moringa oleifera L.) pada Biskuit untuk Penderita Hiperkolesterolemia terhadap Kadar Zat Gizi dan Mutu Organoleptik. NUTRITURE JOURNAL, [S. l.], v. 3, n. 2, p. 74–84, 2024. DOI: 10.31290/nj.v3i2.4595. Disponível em: https://ojs.poltekkes-malang.ac.id/Nutriture/article/view/4595. Acesso em: 24 oct. 2025.